Vadelma- ja mustikkamuffinssit +nakkikääröt

Vihdoin viikonloppu ja lauantai alkoi leipomisella! Jostain syystä en aamulla saanut unta ja tuli noustua jo kukonlaulun aikaan. Oltiin sitten pienemmän pojan kanssa jo ennen kahdeksaa kaupassa ostamassa tarvikkeita.
Saatiin heti aamupäivästä vieraita niin sain hyvän syyn leipoa kun on tehnyt noita muffinsseja pitkin viikkoa mieli :) Töissä vielä eilen tyttöjen kanssa haaveiltiin erilaisista muffineista niin himot vaan kasvoi :D No nyt niitä on, ja hyvältä ne maistuu ;)

Tein myös suolaiseksi noita nakkikääröjä, nehän on maailman helpoin valmistaa. Taikinan sisään nakki ja haluamasi mausteet ja uuniin.

Itse käytin lehtitaikinalevyjä. Leikkasin ne kahtia, laitoin jokaisen päälle hieman ketsuppia, sinappia, grllimaustetta ja pizzamaustetta. Sen jälkeen pyöräytin nakin pekonin sisään ja laitoin vielä päälle pienen siivun savuporo sulatejuustoa. Uunissa 225astetta ja n. 15minuuttia, HYVIÄ TULI!

Muffinssit tein aika perusohjeella, kerma oli uusi juttu niissä. Laitan niistä ihan ohjeen;


Muffinsit:

noin 20 kpl:

• 3½ dl erikoisvehnäjauhoja
• 2 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 3 dl mustikoita tai vadelmia
• 1 dl kermaa
• 1 dl sulatettua, jäähtynyttä voita
• 2 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen Laita marjat lopuksi varovasti sekoitellen. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.

Ite tein tän 2x sit jaoin kahteen eri kulhoon ja laitoin toiseen vadelmat ja toiseen mustikat.

ja herkkkua oli molemmat!